arroz cantones

Arroz Cantonés: Un Delicioso Viaje a la Gastronomía Oriental

El arroz cantonés, también conocido como arroz frito estilo cantonés, es un plato clásico de la cocina china que ha ganado popularidad en todo el mundo. Su sabor único y su mezcla de ingredientes lo convierten en una deliciosa opción para aquellos que desean experimentar los sabores de la gastronomía oriental. En este artículo, te presentaremos la receta tradicional del arroz cantonés y cómo prepararlo fácilmente en tu propia cocina.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación de los ingredientes: Comienza cocinando el arroz siguiendo las instrucciones del paquete y deja que se enfríe completamente. Si tienes arroz cocido del día anterior, ¡es perfecto! Prepara y corta todos los ingredientes mencionados en la lista.

Saltear los ingredientes: Calienta una sartén grande o wok a fuego medio-alto y agrega una cucharada de aceite vegetal. Cuando el aceite esté caliente, añade los camarones, pollo, cerdo o ternera (elige la proteína que prefieras o combina varias) y saltea hasta que estén casi cocidos. Luego, retíralos de la sartén y reserva.

Revolver los huevos: En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y vierte los huevos batidos. Revuelve suavemente hasta que estén cocidos, como si estuvieras haciendo huevos revueltos. Retíralos también de la sartén y resérvalos.

Saltear las verduras: Agrega otra cucharada de aceite a la sartén y saltea la cebolla, el ajo, los guisantes y las zanahorias hasta que estén tiernos. Puedes añadir un poco de sal y pimienta al gusto.

Incorporar el arroz: Agrega el arroz cocido a la sartén y mezcla bien con las verduras. Rompe los grumos de arroz con una espátula para que quede suelto.

Salsas y sazonamiento: Agrega la salsa de soja, la salsa de ostras y el azúcar al arroz. Revuelve para que todos los ingredientes se mezclen y el arroz adquiera el sabor de las salsas. Ajusta el sazonamiento según tu preferencia.

Incorporar la proteína y los huevos: Vuelve a agregar la proteína que salteamos previamente junto con los huevos revueltos a la sartén con el arroz. Mezcla todo nuevamente para que los ingredientes se distribuyan de manera uniforme.

Terminando y servir: Cocina por un par de minutos más para calentar completamente todos los ingredientes. Si lo deseas, puedes espolvorear cebollín picado por encima para darle un toque fresco. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de arroz cantonés.

El arroz cantonés es una opción versátil y deliciosa que puedes personalizar a tu gusto. Puedes agregar más verduras, cambiar la proteína o incluso probar diferentes salsas para adaptarlo a tus preferencias culinarias. ¡Bon appétit!