arroz campero

El arroz campero es una deliciosa receta típica de la cocina española que se caracteriza por ser un plato sencillo pero lleno de sabor y nutrientes. En este artículo te explicaremos cómo preparar esta deliciosa receta en pocos pasos.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos lavando bien las verduras y cortándolas en trozos pequeños. En una paellera o sartén grande añadimos un poco de aceite de oliva y calentamos a fuego medio-alto.

Una vez caliente el aceite, añadimos el pollo y lo doramos durante unos minutos hasta que esté bien sellado. Luego lo retiramos de la sartén y reservamos.

En la misma sartén añadimos los chorizos y los doramos por ambos lados. Una vez dorados, los retiramos y reservamos junto al pollo.

En la misma sartén añadimos un poco más de aceite de oliva y añadimos la cebolla, los pimientos y los ajos. Salteamos las verduras durante unos minutos hasta que estén suaves.

Añadimos el tomate y el pimentón dulce y seguimos cocinando por unos minutos más, removiendo constantemente.

Añadimos el arroz y removemos para que se mezcle bien con las verduras. Añadimos el agua, la hoja de laurel, la sal y la pimienta al gusto y mezclamos bien.

Dejamos que el arroz se cocine durante unos 10-15 minutos a fuego medio-bajo.

Mientras se cocina el arroz, añadimos las zanahorias, los guisantes, las judías verdes y los champiñones y removemos para que se mezclen bien con el arroz.

Añadimos el pollo y los chorizos que habíamos reservado y seguimos cocinando durante unos minutos más hasta que el arroz esté completamente cocido.

Una vez que el arroz está listo, retiramos la sartén del fuego y dejamos reposar durante unos minutos antes de servir.

El arroz campero es una receta muy versátil que se puede adaptar a los gustos y preferencias de cada persona. Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir algunas especias como comino, cilantro o azafrán. ¡Buen provecho!