arroz caldoso tempura borraja

El arroz caldoso tempura borraja es una deliciosa receta que combina la textura crujiente de la tempura con el suave sabor del arroz caldoso y la borraja. Este plato es perfecto para una cena en familia o una comida especial con amigos. A continuación, te presento una sencilla receta para prepararlo en casa.

Ingredientes:

Para la tempura:

Preparación:

En primer lugar, limpia las gambas y resérvalas. Corta la cebolla, los ajos y los pimientos en juliana y el tomate en cubitos.

En una cazuela, añade un chorrito de aceite de oliva y sofríe las gambas hasta que estén doradas. Retira y reserva.

En la misma cazuela, sofríe la cebolla, los ajos y los pimientos hasta que estén tiernos. Agrega el tomate y cocina por unos minutos más.

Añade el arroz y remueve bien para que se mezcle con las verduras y los jugos que han soltado. Añade el caldo de pescado y deja que se cocine durante unos 18 minutos. Agrega la borraja y las gambas a los 15 minutos.

Mientras tanto, prepara la tempura mezclando la harina y el agua en un bol hasta que quede una masa homogénea.

Calienta el aceite de girasol en una sartén. Sumerge las verduras de la tempura en la masa y fríe hasta que estén doradas y crujientes. Retira y coloca sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Sirve el arroz caldoso en platos hondos y coloca encima la tempura de verduras. Agrega sal y pimienta al gusto.

¡Listo! Ya tienes un delicioso arroz caldoso tempura borraja para compartir con tus seres queridos. Este plato es una combinación perfecta de sabores y texturas que seguro que encantará a todos. ¡Buen provecho!