arroz caldoso hongos gambones

El arroz caldoso con hongos y gambones es un plato típico de la gastronomía mediterránea que combina los sabores de la tierra y del mar en un mismo plato. Es un plato muy sabroso, fácil de preparar y perfecto para una cena en familia o entre amigos.

Ingredientes:

Preparación:

Pelar y picar finamente la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Cortar el tomate en cubos pequeños y reservar.

En una cazuela grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir los gambones. Cocinar durante 2-3 minutos hasta que se hayan dorado y retirar de la cazuela. Reservar.

En la misma cazuela, añadir un poco más de aceite de oliva y sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento rojo durante 5 minutos hasta que estén tiernos.

Añadir las setas o champiñones y cocinar durante otros 5 minutos hasta que estén dorados.

Añadir el arroz y cocinar durante 2 minutos, removiendo constantemente para que se impregne de los sabores.

Añadir el tomate picado y el vino blanco. Cocinar durante 2 minutos hasta que el vino se haya evaporado.

Añadir el caldo de pescado caliente y llevar a ebullición.

Bajar el fuego a medio y cocinar durante unos 15-20 minutos hasta que el arroz esté al dente y el caldo se haya reducido y espesado.

Añadir los gambones y cocinar durante 2-3 minutos hasta que estén calientes.

Salpimentar al gusto y servir caliente.

Este plato de arroz caldoso con hongos y gambones es perfecto para disfrutar en una cena con amigos o familiares. Es un plato completo, sabroso y lleno de sabor. Pruébalo y sorprende a todos con tus habilidades culinarias. ¡Buen provecho!