arroz caldoso de marisco

El arroz caldoso de marisco es un plato delicioso y popular en la cocina española, especialmente en las regiones costeras. Es una combinación perfecta de arroz, marisco y un caldo sabroso y espeso que hace que sea una opción ideal para cualquier comida o cena. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia y lava bien todo el marisco. Puedes elegir el marisco que más te guste o una combinación de varios tipos. Si utilizas mejillones o almejas frescos, déjalos en agua salada durante un par de horas para que suelten la arena.

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el pimiento y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.

Agrega los tomates picados y el pimentón dulce y cocina durante unos minutos más.

Añade el arroz y remueve bien para que se impregne de los sabores. Cocina durante unos minutos más.

Agrega el caldo de pescado o el agua con la pastilla de caldo de pescado y el azafrán. Asegúrate de que el caldo cubra el arroz por completo. Deja cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos.

Agrega el marisco y sigue cocinando durante otros 5-10 minutos, hasta que esté todo bien cocido. Si utilizas mejillones o almejas, asegúrate de que se abran.

Ajusta la sal y la pimienta al gusto y sirve caliente.

Este arroz caldoso de marisco es un plato delicioso y fácil de preparar que seguro encantará a tus comensales. Pruébalo en casa y experimenta con diferentes tipos de mariscos y condimentos para encontrar tu propia versión perfecta de esta receta clásica de la cocina española. ¡Buen provecho!