arroz caldoso ajetes y gambitas

El arroz caldoso con ajetes y gambitas es un plato tradicional de la cocina española que combina sabores y texturas deliciosas. Esta receta es perfecta para una cena en familia o para una ocasión especial.

Ingredientes:

Instrucciones:

Pelar y picar los ajos, la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo en cubos pequeños. Cortar el tomate en cubos también.

En una cazuela grande, calentar aceite de oliva y agregar los ajos y la hoja de laurel. Saltear por un minuto hasta que estén dorados.

Agregar la cebolla y los pimientos y saltear hasta que estén tiernos.

Agregar el tomate y saltear por unos minutos más.

Agregar el arroz y el pimentón y saltear durante un par de minutos.

Añadir el vino blanco y dejar que se evapore durante unos minutos.

Agregar el caldo de pescado y dejar que hierva a fuego medio durante 10 minutos.

Agregar las gambas peladas y dejar cocinar durante 5 minutos más o hasta que estén bien cocidas.

Rectificar la sal y pimienta al gusto.

Servir caliente y decorar con perejil picado.

¡Y eso es todo! Este arroz caldoso con ajetes y gambitas es una receta deliciosa y fácil de preparar que seguramente impresionará a tus invitados. ¡Buen provecho!