alubias pure berza

Las alubias con puré de berza es un plato típico de la cocina tradicional de varios países, y una excelente opción para aquellos que buscan una comida caliente y reconfortante. Este plato es rico en proteínas, fibra y vitaminas, lo que lo convierte en una opción saludable y nutritiva para cualquier comida del día. A continuación, te explicamos cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por cocinar las alubias blancas en agua con sal hasta que estén tiernas. Si prefieres, también puedes usar alubias enlatadas para ahorrar tiempo.

Mientras se cocinan las alubias, limpia y corta la berza en trozos pequeños. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Agrega la berza a la sartén y saltea durante unos minutos, hasta que se ablande. Si la berza se seca demasiado, puedes agregar un poco de caldo de pollo o verduras para evitar que se queme.

Agrega las alubias blancas a la sartén con la berza, y salpimenta al gusto. Mezcla todo bien y cocina a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos para que se integren los sabores.

Una vez que las alubias y la berza estén cocidas, retira la sartén del fuego y tritura todo con una batidora hasta obtener un puré suave. Si la mezcla está demasiado espesa, puedes agregar un poco de caldo de pollo o verduras hasta obtener la consistencia deseada.

Sirve caliente y disfruta de este plato reconfortante y delicioso.

Esta receta de alubias con puré de berza es muy versátil y se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. Por ejemplo, puedes agregar algunas especias como comino o pimentón para darle un toque extra de sabor. También puedes servir el plato con un poco de queso rallado o un chorrito de aceite de oliva antes de servir para darle un toque especial. ¡Buen provecho!