alubias pintas arroz

Las alubias pintas con arroz son una comida clásica en muchas culturas del mundo. Es una receta sabrosa, saludable y fácil de preparar. Las alubias pintas son ricas en proteínas y fibras, y combinadas con el arroz, forman una comida completa que es perfecta para cualquier día de la semana. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta en pocos pasos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga las alubias pintas en agua fría y déjalas en remojo durante toda la noche. Si no tienes tiempo para dejarlas en remojo, ponlas en una olla con agua fría y déjalas hervir durante 2 minutos. Después, retira la olla del fuego y déjalas reposar durante 1 hora.

Una vez que las alubias pintas hayan sido remojadas, escúrrelas y enjuágalas de nuevo.

En una olla grande, añade las alubias pintas y cúbrelas con agua. Añade la hoja de laurel y lleva la olla a ebullición. Reduce el fuego y cocina las alubias pintas a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que estén tiernas.

En otra olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla, el ajo y el pimiento verde picados. Sofríe los vegetales hasta que estén dorados.

Añade el tomate picado y cocina por unos minutos más.

Añade el comino en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra molida a la olla con los vegetales. Mezcla bien.

Añade el arroz a la olla con los vegetales y mezcla todo junto.

Añade suficiente agua para cubrir el arroz y lleva la olla a ebullición. Reduce el fuego y tapa la olla. Cocina el arroz a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que esté cocido.

Una vez que las alubias pintas estén cocidas, escúrrelas y añádelas a la olla con el arroz. Mezcla todo junto.

Sirve las alubias pintas con arroz caliente y disfruta.

En resumen, las alubias pintas con arroz son una comida deliciosa, saludable y fácil de preparar. Siguiendo estos sencillos pasos, podrás preparar esta receta en poco tiempo y disfrutar de una comida llena de sabor y nutrientes. ¡Buen provecho!