alubias blancas pato

¡Por supuesto! Aquí te presento una receta para preparar unas deliciosas alubias blancas con pato.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga bien las alubias blancas y déjalas remojando en agua fría durante toda la noche. Al día siguiente, escurre el agua y enjuaga nuevamente.

Corta el pato en trozos y reserva la grasa para más tarde. Salpimenta los trozos de pato.

Pela y pica finamente las cebollas y los dientes de ajo. Pela y corta las zanahorias en rodajas y el apio en trozos pequeños.

Calienta una cazuela grande a fuego medio-alto y agrega una cucharada de la grasa del pato. Añade los trozos de pato y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados. Retira el pato de la cazuela y reserva.

Agrega un poco más de grasa de pato a la cazuela si es necesario, y añade la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio. Sofríe las verduras durante unos minutos, removiendo de vez en cuando.

Agrega el tomillo seco, el pimentón dulce y las hojas de laurel a la cazuela y remueve bien.

Vuelve a colocar los trozos de pato en la cazuela, junto con las alubias blancas escurridas. Agrega suficiente caldo de pollo o agua para cubrir todos los ingredientes, y lleva a ebullición.

Baja el fuego y deja cocinar durante aproximadamente 2 horas, o hasta que las alubias y el pato estén tiernos. Remueve de vez en cuando y añade más caldo o agua si es necesario.

Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa comida reconfortante.

¡Buen provecho!