alubias blancas

Las alubias blancas son un ingrediente versátil y delicioso que se puede utilizar en una gran variedad de platos. Desde sopas y guisos hasta ensaladas y acompañamientos, las alubias blancas son una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y llena de sabor. En este artículo, vamos a compartir una receta fácil de alubias blancas que puedes preparar en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Remojar las alubias en agua fría durante la noche. Esto ayuda a ablandar las alubias y reducir el tiempo de cocción.

Una vez que las alubias estén remojadas, escúrrelas y enjuágalas bajo agua fría.

Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregar la cebolla, el ajo, la zanahoria, el apio y el pimiento verde y cocinar hasta que estén suaves y dorados, aproximadamente 10 minutos.

Agregar las alubias blancas remojadas, el agua, las hojas de laurel, el pimentón dulce, el comino, la sal y la pimienta negra a la olla. Llevar a ebullición y reducir el fuego a medio-bajo. Cubrir la olla con una tapa y dejar cocinar durante 1-2 horas, revolviendo ocasionalmente, hasta que las alubias estén tiernas.

Una vez que las alubias estén tiernas, retirar las hojas de laurel y servir caliente. Las alubias blancas cocidas se pueden usar para hacer sopas, guisos, ensaladas o simplemente como acompañamiento de una comida.

Conclusión:

Esta receta de alubias blancas es fácil de hacer y requiere pocos ingredientes. Las alubias cocidas son una excelente fuente de proteínas, fibra y nutrientes esenciales y se pueden incorporar en una variedad de platos saludables y deliciosos. Prueba esta receta en casa y experimenta con diferentes formas de utilizar las alubias blancas en tus comidas diarias.