alpiste

El alpiste es una semilla pequeña que proviene de la planta Poaceae. Aunque es comúnmente utilizada como alimento para pájaros, también puede ser consumida por los seres humanos debido a sus numerosos beneficios para la salud. El alpiste es rico en enzimas, proteínas, fibra, minerales y vitaminas, lo que lo convierte en una excelente opción para mantener una buena salud.

Si estás interesado en incorporar el alpiste en tu dieta, aquí te presento una receta sencilla para preparar la leche de alpiste.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava el alpiste en agua fría y desecha cualquier semilla que flote en la superficie. Luego, remoja el alpiste en agua durante al menos 8 horas o toda la noche.

Una vez que el alpiste haya remojado lo suficiente, escurre el agua y enjuágalo de nuevo con agua fresca.

Agrega el alpiste a una licuadora junto con las 4 tazas de agua. Licúa durante unos 2 minutos o hasta que el agua adquiera una consistencia espumosa y blanquecina.

Cuela la mezcla con una gasa o colador de malla fina para separar la leche de alpiste de los restos de semillas.

Si deseas, agrega el extracto de vainilla y edulcorante al gusto. Si prefieres una leche de alpiste más dulce, puedes usar miel, stevia o cualquier otro endulzante natural.

Guarda la leche de alpiste en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días. Antes de usarla, asegúrate de agitarla bien ya que puede separarse después de un tiempo.

¡Y eso es todo! La leche de alpiste es una excelente opción para incluir en tu dieta diaria. Puedes beberla sola, usarla como sustituto de la leche de vaca en tus cereales, batidos o recetas de repostería, o simplemente agregarla a tus bebidas favoritas. Disfruta de sus numerosos beneficios para la salud y su delicioso sabor.