almejas salsa roja

Las almejas en salsa roja son una deliciosa y clásica receta de la cocina mediterránea. Con ingredientes simples y una preparación sencilla, este platillo es perfecto para compartir con amigos y familiares en una cena especial o simplemente para disfrutar como una comida reconfortante. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta exquisita receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava las almejas con agua fría y déjalas en un recipiente con agua salada durante 30 minutos para que se abran y suelten cualquier suciedad o arena.

Mientras tanto, calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y saltea durante unos 5 minutos hasta que estén dorados y suaves.

Agrega el tomate triturado y el pimentón y mezcla bien. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que la salsa se espese ligeramente.

Agrega el vino blanco y las almejas a la sartén. Tapa y cocina a fuego medio-alto durante unos 5-7 minutos hasta que todas las almejas se abran. Desecha cualquier almeja que no se haya abierto.

Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

Sirve caliente con un poco de perejil picado por encima.

¡Y listo! Ya tienes un delicioso platillo de almejas en salsa roja para disfrutar. Acompaña con pan crujiente para mojar en la salsa y disfrutar de todo su sabor. ¡Buen provecho!