algas vieiras salteadas

Las vieiras salteadas con algas son un plato delicioso y nutritivo que combina el sabor delicado y dulce de las vieiras con el sabor umami de las algas. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta receta fácil y rápida en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza preparando las algas wakame. Colócalas en un tazón y cúbrelos con agua caliente. Déjalas remojar durante unos 5 minutos o hasta que estén suaves.

Limpia las vieiras retirando el músculo y la membrana, y sécalas bien con papel de cocina. Luego, sazona las vieiras con sal y pimienta al gusto.

Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega 2 cucharadas de aceite de oliva. Una vez caliente, agrega las vieiras y cocina durante 1-2 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas a tu gusto. Retira las vieiras de la sartén y colócalas en un plato.

En la misma sartén, agrega los dientes de ajo picados y saltea durante unos 30 segundos. Agrega las algas wakame y saltea por 1-2 minutos, o hasta que estén suaves y bien cocidas.

Agrega la salsa de soja, mirin y aceite de sésamo a la sartén y mezcla bien con las algas.

Regresa las vieiras a la sartén y mezcla con las algas. Cocina durante 30 segundos más, o hasta que las vieiras estén bien cubiertas con la salsa y las algas.

Sirve las vieiras salteadas con algas en un plato y decora con un poco de cebollino o semillas de sésamo para darle un toque extra de sabor.

¡Y listo! Esta receta de vieiras salteadas con algas es fácil, deliciosa y saludable. Puedes disfrutarla como plato principal o como una entrada elegante para impresionar a tus invitados en una cena especial. ¡Buen provecho!