alfajores argentinos

Título: Deliciosos alfajores argentinos: una dulce tentación que no puedes resistir

Introducción: Los alfajores argentinos son una auténtica delicia de la repostería tradicional de Argentina. Estas pequeñas galletas rellenas de dulce de leche son adoradas por su suave textura y su sabor increíblemente dulce y tentador. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta exquisita receta en la comodidad de tu hogar. ¡Prepárate para deleitar a tus seres queridos con estos irresistibles alfajores argentinos!

Ingredientes:

Para la masa:

Para el relleno:

Instrucciones:

En un tazón grande, tamiza la harina y el polvo de hornear juntos. Agrega la sal y reserva.

En otro recipiente, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega las yemas de huevo una a una, mezclando bien después de cada adición. Incorpora la esencia de vainilla y la ralladura de limón, y mezcla nuevamente.

Agrega la mezcla de harina en incrementos a la mezcla de mantequilla y huevo. Amasa suavemente hasta obtener una masa suave y homogénea. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes agregar un poco más de harina.

Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).

Saca la masa del refrigerador y extiéndela sobre una superficie enharinada hasta que tenga aproximadamente medio centímetro de grosor. Utiliza un cortador redondo para cortar las galletas. Si no tienes un cortador redondo, puedes utilizar la boca de un vaso como sustituto.

Coloca las galletas en una bandeja para horno previamente engrasada o cubierta con papel de hornear. Hornea durante unos 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

Retira las galletas del horno y déjalas enfriar por completo sobre una rejilla.

Una vez que las galletas estén frías, extiende una generosa cantidad de dulce de leche sobre la parte inferior de una galleta y luego coloca otra galleta encima para formar un sándwich. Repite este proceso con todas las galletas restantes.

Opcionalmente, puedes espolvorear coco rallado sobre los bordes del dulce de leche para decorar los alfajores.

¡Y voilà! Tus exquisitos alfajores argentinos están listos para ser disfrutados. Puedes guardarlos en un recipiente hermético para mantener su frescura.

Conclusión: Los alfajores argentinos son una verdadera delicia que combina la suavidad de la masa con la dulzura irresistible del dulce de leche. Preparar estos bocaditos en casa te permitirá disfrutar de su sabor auténtico y compartirlos con tus seres queridos. Sigue esta sencilla receta y podrás deleitar a todos con estos clásicos de la repostería argentina. ¡Buen provecho!