alcachofas patatas jamon receta

Las alcachofas son un ingrediente muy versátil que se pueden utilizar en una gran variedad de platos, desde ensaladas hasta guisos. Hoy te traigo una receta sencilla y deliciosa que combina alcachofas, patatas y jamón para crear un plato reconfortante y lleno de sabor.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia las alcachofas, quitándoles las hojas exteriores más duras y cortando las puntas. Corta los corazones de las alcachofas en cuartos y sumérgelos en agua con limón para que no se oxiden.

Pela y corta las patatas en rodajas de 1 cm de grosor.

Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.

Corta el jamón en trozos pequeños.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.

Añade las patatas a la sartén y remueve bien. Añade un poco de sal y pimienta y cocina durante unos minutos hasta que las patatas estén un poco doradas.

Añade los cuartos de alcachofa y el jamón a la sartén y mezcla todo bien.

Añade agua hasta que cubra la mezcla y deja que se cocine a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos o hasta que las patatas y las alcachofas estén tiernas.

Sirve caliente con un poco de perejil fresco picado por encima.

Esta receta es muy fácil de hacer y es perfecta para una cena rápida y deliciosa. El jamón le da un toque salado y la combinación de patatas y alcachofas hace que sea un plato muy reconfortante. Pruébalo y disfruta de este plato sabroso y saludable.