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Las alcachofas son una verdura deliciosa y saludable que se pueden preparar de muchas maneras diferentes. Una de las formas más populares de prepararlas es con huevo y jamón. Este plato es fácil de preparar, lleno de sabor y también es muy saludable. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta de alcachofas con huevo y jamón.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia las alcachofas retirando las hojas exteriores hasta que quede el corazón y corta las puntas. Corta las alcachofas en cuartos y luego retira la barba que se encuentra en el centro con ayuda de una cuchara.

En una olla grande, pon a hervir agua con sal y cuando esté lista, agrega las alcachofas. Cocina durante unos 10 minutos o hasta que las alcachofas estén tiernas. Escurre el agua y reserva.

En una sartén grande, agrega un poco de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agrega las alcachofas y saltéalas durante unos 5 minutos, hasta que estén doradas.

En una sartén pequeña, fríe las lonchas de jamón serrano hasta que estén crujientes. Reserva.

En otra sartén, agrega un poco de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Casca los huevos y agrégalos a la sartén. Cocina durante unos 2-3 minutos hasta que las claras estén cocidas pero las yemas estén todavía líquidas. Retira del fuego.

Para montar el plato, coloca las alcachofas en un plato y coloca un huevo encima de cada porción. Añade una loncha de jamón serrano crujiente por encima de cada huevo y espolvorea con un poco de sal y pimienta negra molida.

¡Y listo! Ya tienes tu plato de alcachofas con huevo y jamón. Este plato es perfecto para un desayuno o brunch saludable y lleno de sabor. Las alcachofas son una excelente fuente de fibra y nutrientes, mientras que los huevos y el jamón aportan proteínas de alta calidad. Disfruta de este delicioso plato con una taza de té o café caliente y ¡buen provecho!