alcachofas al horno con jamon y bechamel

Las alcachofas son un vegetal versátil que se puede cocinar de muchas maneras diferentes, pero una de las formas más deliciosas es al horno con jamón y bechamel. Esta receta es fácil de hacer y está llena de sabor y nutrientes.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C.

Limpia las alcachofas: quítales las hojas más duras y corta las puntas. Luego, córtalas en cuatro partes y retira el pelo interior.

En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade el jamón picado. Sofríe durante unos minutos hasta que esté dorado y crujiente.

En una olla aparte, derrite la mantequilla y añade la harina. Revuelve hasta que estén bien mezcladas y cocina durante un par de minutos para que se forme una especie de pasta.

Agrega lentamente la leche a la olla, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos. Continúa revolviendo hasta que la mezcla se espese y se forme la bechamel. Sazona con sal y pimienta al gusto.

En una fuente para horno, coloca las alcachofas y vierte la bechamel sobre ellas. Luego, esparce el jamón por encima.

Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea por otros 15 minutos hasta que las alcachofas estén doradas y crujientes por encima.

Sirve las alcachofas al horno con jamón y bechamel calientes, acompañadas de una ensalada o un pan crujiente.

Esta receta es perfecta para una cena especial o como un plato principal vegetariano. Las alcachofas son ricas en vitaminas y minerales, mientras que el jamón y la bechamel agregan una textura y sabor únicos. ¡Disfrútalo!