albondigas salmon

¡Bienvenido! Hoy te traigo una deliciosa receta de albóndigas de salmón. Estas albóndigas son una alternativa saludable y deliciosa a las tradicionales de carne. Además, son muy fáciles de preparar y pueden ser un gran plato principal para cualquier ocasión. Aquí está la receta:

Ingredientes:

Para la salsa:

Instrucciones:

Corta el salmón en cubos pequeños y ponlo en un procesador de alimentos. Procesa hasta que esté picado pero no puré.

En un tazón grande, combina el salmón picado, el pan rallado, la cebolla, el cilantro, el huevo, la sal y la pimienta. Mezcla todo bien.

Forma pequeñas bolas con la mezcla de salmón y presiónalas un poco para que tengan forma de albóndigas.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas de salmón y cocínalas durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro.

Retira las albóndigas de la sartén y colócalas en un plato. Manténlas calientes cubriéndolas con papel de aluminio.

En la misma sartén donde cocinaste las albóndigas, agrega el caldo de pescado, el vino blanco y el jugo de limón. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla empiece a hervir. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos, hasta que la salsa espese un poco.

Agrega la mantequilla a la salsa y revuelve hasta que se derrita. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Vierte la salsa sobre las albóndigas de salmón y sirve caliente.

¡Listo! Ahí tienes una deliciosa receta de albóndigas de salmón que es fácil de preparar y seguramente será un éxito en cualquier cena. ¡Que disfrutes tu comida!