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Las albóndigas de pavo con salsa de guisantes y ajetes son una deliciosa opción para una cena casera. Esta receta es fácil de seguir y no requiere de ingredientes complicados, lo que la hace perfecta para aquellos que buscan una comida rápida y sabrosa.

Ingredientes:

Para las albóndigas:

Para la salsa:

Instrucciones:

En un tazón grande, combine la carne de pavo, el huevo, el pan rallado, la leche, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta negra. Mezcle bien con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Forme pequeñas bolas de carne del tamaño de una pelota de golf y colóquelas en un plato.

Caliente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añada las albóndigas y fría durante 6-8 minutos, girándolas para que se cocinen uniformemente. Retire las albóndigas y colóquelas en un plato forrado con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

En la misma sartén, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Añada el ajo finamente picado y cocine durante unos 30 segundos, revolviendo constantemente para evitar que se queme.

Añada los guisantes congelados y el caldo de pollo y cocine a fuego medio hasta que los guisantes estén cocidos, aproximadamente durante 5-6 minutos.

Una vez que los guisantes estén cocidos, agregue la crema de leche y sazone con sal y pimienta negra al gusto. Cocine durante 2-3 minutos más hasta que la salsa espese un poco.

Coloque las albóndigas en la salsa y revuelva suavemente para cubrirlas. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente.

Sirva las albóndigas calientes, decoradas con ajetes frescos.

Disfrute de estas deliciosas albóndigas de pavo con salsa de guisantes y ajetes con una ensalada fresca y pan recién horneado para una cena completa y deliciosa. ¡Buen provecho!