albondigas bacalao

Si eres amante del pescado, en especial del bacalao, y te gusta probar nuevas recetas, las albóndigas de bacalao pueden ser una opción deliciosa y nutritiva para ti. En este artículo te enseñaremos cómo prepararlas.

Ingredientes:

Preparación:

En una sartén, pon a calentar un poco de aceite de oliva. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocina a fuego medio hasta que estén suaves y dorados.

Agrega el bacalao desmenuzado a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que esté bien cocido y dorado. Deja enfriar.

En un tazón grande, mezcla el pan rallado con la leche y deja reposar durante unos minutos hasta que se ablande. Agrega el bacalao enfriado, el huevo, el perejil fresco picado y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Con las manos mojadas en agua fría, forma pequeñas albóndigas del tamaño de una nuez.

En una sartén grande, pon a calentar suficiente aceite de oliva para cubrir las albóndigas. Cuando el aceite esté caliente, agrega las albóndigas y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por fuera y cocidas por dentro.

Sirve las albóndigas calientes acompañadas de tu guarnición favorita, como arroz blanco o ensalada verde.

¡Y ya está! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas albóndigas de bacalao en casa. Recuerda que esta receta es para 4 personas, así que si necesitas más, simplemente duplica o triplica los ingredientes. ¡Buen provecho!