sopa cebolla coles bruselas

La sopa de cebolla y coles de Bruselas es un plato reconfortante y nutritivo que es fácil de preparar y perfecto para una cena de invierno. Esta sopa combina la dulzura de la cebolla con el sabor terroso de las coles de Bruselas, creando un plato que es rico en sabor y beneficioso para la salud. A continuación, te presentamos la receta para preparar esta deliciosa sopa en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega las cebollas y saltea durante 5-7 minutos o hasta que estén doradas.

Agrega las coles de Bruselas y saltea durante otros 5 minutos o hasta que estén tiernas.

Agrega el caldo de pollo o vegetales, el agua y las ramitas de tomillo fresco. Lleva la sopa a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo.

Deja que la sopa se cocine a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que las coles de Bruselas estén suaves.

Retira las ramitas de tomillo y sazona la sopa con sal y pimienta negra recién molida al gusto.

Sirve la sopa caliente, espolvoreada con queso parmesano rallado.

Esta receta rinde para 4 porciones y se puede preparar en aproximadamente 40 minutos. La sopa de cebolla y coles de Bruselas es una excelente opción para una cena de invierno reconfortante y saludable. Además, es una excelente manera de incorporar verduras crucíferas en tu dieta, las cuales son ricas en nutrientes y tienen propiedades anticancerígenas. ¡Que la disfrutes!