aleta ternera rellena huevo

La aleta de ternera rellena de huevo es una receta clásica de la gastronomía española que se ha transmitido de generación en generación. Este plato es perfecto para una cena especial o una celebración con familiares y amigos. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta de aleta de ternera rellena de huevo.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C.

Abre la aleta de ternera en forma de libro y salpimienta ambos lados. Reserva.

En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade el ajo, la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde. Sofríe todo durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Agrega el jamón serrano picado y continúa cocinando durante otros 3 minutos. Apaga el fuego y reserva la mezcla.

Coloca los huevos cocidos en una línea en el centro de la aleta de ternera abierta. Añade la mezcla de verduras y jamón serrano encima de los huevos.

Dobla los lados de la aleta de ternera sobre los huevos y la mezcla de verduras y asegúrate de que esté bien sellada.

Coloca la aleta de ternera rellena en una bandeja de horno y rocía con el vino blanco. Hornea durante 1 hora y media a 180°C, rociando con el jugo de cocción cada 20 minutos.

Retira la aleta de ternera del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de cortarla en rodajas.

Sirve caliente con la salsa de cocción y acompañado de patatas fritas o verduras al vapor.

¡Listo! Ahora ya sabes cómo preparar una deliciosa aleta de ternera rellena de huevo. Este plato es ideal para ocasiones especiales y será un éxito seguro entre tus invitados. ¡Buen provecho!