achicoria bechamel

La achicoria es una verdura que a menudo se utiliza como un sustituto del café, pero también se puede utilizar para hacer una deliciosa y cremosa receta de bechamel. La bechamel es una salsa blanca clásica utilizada en muchas cocinas, y cuando se combina con la achicoria, crea una salsa suave y sabrosa que puede utilizarse como base para muchos platos diferentes.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo. Una vez que se haya derretido, agrega la achicoria picada y saltea durante unos 5 minutos hasta que esté tierna.

Espolvorea la harina sobre la achicoria y remueve bien para mezclar. Cocina durante 2-3 minutos para que la harina se cocine.

Agrega la leche poco a poco, batiendo constantemente con un batidor de varillas hasta que la salsa empiece a espesarse. Continúa añadiendo la leche y batiendo hasta que la salsa tenga la consistencia deseada.

Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto. Si la salsa queda demasiado espesa, puedes añadir más leche hasta que alcance la consistencia deseada.

Sirve caliente sobre pasta, arroz, patatas o cualquier otro plato que desees.

Esta receta de achicoria bechamel es una manera deliciosa de utilizar esta verdura subestimada en la cocina. La salsa cremosa y suave se puede utilizar como base para muchos platos diferentes, desde pasta hasta verduras al horno. Experimenta con diferentes combinaciones de sabores y disfruta de esta deliciosa receta de achicoria bechamel.