pastel macarrones verduras

¡Hola! Hoy te traigo la receta de un delicioso pastel de macarrones y verduras que puedes preparar en casa de manera fácil y rápida. Este pastel es perfecto para aquellos que buscan una opción vegetariana y saludable para una cena familiar o para compartir con amigos.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C.

Cocina los macarrones siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y resérvalos.

Mientras tanto, lava y corta en cubitos los pimientos, la cebolla, la zanahoria y el calabacín.

En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade las verduras. Sofríe las verduras hasta que estén tiernas y luego resérvalas.

En un tazón grande, bate los huevos junto con la leche y sazona con sal y pimienta al gusto.

Añade los macarrones cocidos y las verduras salteadas a la mezcla de huevos y leche. Mezcla bien.

Agrega el queso rallado y mezcla de nuevo.

Vierte la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado con aceite.

Hornea durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el pastel esté dorado y crujiente por encima.

Sirve caliente y disfruta.

Este pastel de macarrones y verduras es una deliciosa opción para una cena saludable y fácil de preparar. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o con tu verdura favorita. ¡Buen provecho!