acelgas a la vasca con zanahoria

Receta de Acelgas a la Vasca con Zanahoria: Un Plato Delicioso y Saludable

La cocina vasca es conocida por sus sabores intensos y su enfoque en ingredientes frescos y de alta calidad. Una receta clásica de esta región que no debes dejar de probar son las acelgas a la vasca con zanahoria. Esta deliciosa preparación combina la suavidad de las acelgas con la dulzura de las zanahorias, creando un plato equilibrado y lleno de sabor. A continuación, te presentamos una receta paso a paso para que puedas preparar este exquisito plato en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava bien las acelgas bajo agua fría para eliminar cualquier residuo de suciedad. Luego, corta y desecha los tallos más duros. Pica las hojas en trozos grandes y reserva.

Pela las zanahorias y córtalas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor.

Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.

En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y los ajos y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.

Agrega las rodajas de zanahoria a la cazuela y remueve bien para que se impregnen de los sabores de la cebolla y el ajo. Cocina durante unos minutos hasta que las zanahorias comiencen a ablandarse.

Añade las acelgas picadas a la cazuela y remueve para mezclar todos los ingredientes. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, o hasta que las acelgas estén tiernas.

Espolvorea el pimentón dulce sobre las acelgas y mezcla para que se distribuya uniformemente.

Añade sal al gusto y continúa cocinando durante otros 2 minutos para que los sabores se fusionen.

Retira la cazuela del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Las acelgas a la vasca con zanahoria son un plato muy versátil y pueden acompañar una gran variedad de alimentos. Puedes servirlas como guarnición para carnes, pescados o incluso como plato principal junto con un poco de pan crujiente. Además, esta receta es una excelente opción para incluir más verduras en tu alimentación y disfrutar de un plato delicioso y saludable al mismo tiempo.

¡No dudes en probar esta receta de acelgas a la vasca con zanahoria y sorprende a tu familia y amigos con su sabor único!