volteado de pina

Delicia Tropical: Receta de Volteado de Piña

El volteado de piña es un exquisito postre tropical que combina jugosas rodajas de piña caramelizadas con una esponjosa masa de bizcocho. Originario de América Latina, este plato ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su sabor único y su fácil preparación. A continuación, te presento una deliciosa receta para que puedas disfrutar de este sabroso postre en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Para el caramelo:

Para el relleno:

Para la masa de bizcocho:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde redondo para pastel de unos 23 cm (9 pulgadas) de diámetro.

Preparación del caramelo: En una sartén a fuego medio, agrega el azúcar granulada y el agua. Remueve con suavidad hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego, aumenta el fuego a medio-alto y cocina sin revolver hasta que el caramelo adquiera un tono dorado. Vierte rápidamente el caramelo en el fondo del molde previamente engrasado, cubriendo toda la superficie.

Colocación de las rodajas de piña: Dispondremos las rodajas de piña encima del caramelo, formando una capa uniforme que cubra toda la superficie del molde. Si quedan espacios vacíos, puedes cortar las rodajas más pequeñas para rellenar esos espacios.

Colocación de la mantequilla: Corta la mantequilla en trozos pequeños y distribúyela sobre las rodajas de piña.

Preparación de la masa de bizcocho: En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar granulada, el polvo de hornear y la sal. En otro tazón, mezcla la leche, el jugo de piña, la mantequilla derretida, los huevos y el extracto de vainilla. Luego, combina ambas mezclas y revuelve hasta obtener una masa homogénea.

Vierte la masa de bizcocho sobre las rodajas de piña en el molde, asegurándote de cubrir toda la superficie de manera pareja.

Horneado: Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que el bizcocho esté dorado y al insertar un palillo en el centro, salga limpio.

Volteado del pastel: Una vez que el volteado de piña esté listo, retíralo del horno y deja que se enfríe durante unos minutos. Luego, con cuidado, voltea el molde sobre un plato grande para que el caramelo y las rodajas de piña queden en la parte superior.

Servir: Sirve el volteado de piña caliente o a temperatura ambiente, acompañado de una bola de helado de vainilla si lo deseas. ¡Disfruta de este delicioso postre tropical con tus seres queridos!

El volteado de piña es una verdadera muestra de la riqueza gastronómica de América Latina. La combinación de la dulzura del caramelo y la piña, con la esponjosidad del bizcocho, lo convierte en una opción irresistible para aquellos que buscan una experiencia culinaria exótica y deliciosa. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a todos con esta maravillosa receta!