vieiras plancha puerro braseado

Las vieiras a la plancha con puerro braseado es un plato elegante y sabroso que puede impresionar a cualquier invitado en una cena o simplemente ser una cena deliciosa y sencilla para disfrutar en casa. En este artículo, te explicaré detalladamente cómo preparar esta receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por limpiar bien las vieiras. Retira las partes oscuras y las barbas con cuidado, y enjuágalas con agua fría. Resérvalas en un plato.

Limpia los puerros y corta la parte verde. Corta el puerro en juliana fina y resérvalo en un plato.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega un chorrito de aceite de oliva y espera a que esté caliente.

Añade el puerro en juliana y saltea durante unos 5-6 minutos hasta que esté dorado. Agrega un chorrito de vino blanco y cocina durante otros 2-3 minutos hasta que el líquido se haya evaporado. Retira el puerro de la sartén y resérvalo en un plato.

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y espera a que esté caliente. Agrega las vieiras a la sartén y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y bien cocidas por dentro.

Una vez que las vieiras estén cocidas, agrega la mantequilla a la sartén y espera a que se derrita. Agrega el puerro que habías reservado y revuelve todo junto durante un minuto más.

Sirve las vieiras en un plato y cúbrelo con el puerro braseado. Sazona con sal y pimienta negra recién molida al gusto.

¡Listo! Ya tienes tu deliciosa receta de vieiras a la plancha con puerro braseado. Este plato es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea una cena elegante o una cena informal con amigos y familiares. ¡Buen provecho!