vieiras gratinadas salsa holandesa

Las vieiras gratinadas con salsa holandesa es un plato sofisticado que puede ser una excelente opción para sorprender a tus invitados. Las vieiras, con su textura suave y sabor delicado, combinan perfectamente con la salsa holandesa, una salsa cremosa y rica en sabor que aporta un toque gourmet al plato.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 200°C.

Para las vieiras, retira las conchas y el músculo. Luego, sazona las vieiras con sal y pimienta al gusto.

En un recipiente, mezcla el pan rallado con la mantequilla derretida hasta que esté bien combinado.

Coloca las vieiras en una bandeja para hornear y cúbrelas con la mezcla de pan rallado.

Hornea las vieiras durante 8-10 minutos o hasta que estén doradas.

Para la salsa holandesa, bate las yemas de huevo junto con una cucharada de agua fría hasta que estén espumosas.

Agrega la mantequilla derretida poco a poco y sigue batiendo hasta que la salsa esté espesa y cremosa.

Agrega el jugo de limón fresco y sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve las vieiras calientes con la salsa holandesa por encima.

¡Y ya está! Una deliciosa receta de vieiras gratinadas con salsa holandesa que seguramente sorprenderá a tus invitados.