verduras temporada salsa holandesa

La salsa holandesa es una de las salsas más famosas en la cocina francesa. Es una mezcla de mantequilla clarificada, yema de huevo, jugo de limón y algunas especias que se utiliza comúnmente en platos de huevos Benedict, pescados y verduras de temporada. En este artículo, te mostraremos cómo hacer una deliciosa salsa holandesa para acompañar tus verduras de temporada favoritas.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza preparando las verduras de temporada que quieras usar en tu plato. Lava y corta las verduras en trozos del tamaño que prefieras y luego cocínalas a tu gusto. Puedes asarlas, cocerlas al vapor o saltearlas en una sartén con aceite de oliva y ajo.

Para hacer la salsa holandesa, primero derrite la mantequilla en una olla pequeña a fuego medio hasta que se derrita completamente. Una vez que la mantequilla esté derretida, retírala del fuego y deja que se enfríe durante unos minutos.

En un tazón grande, bate las yemas de huevo con una batidora eléctrica hasta que estén pálidas y espumosas. Agrega el jugo de limón y sigue batiendo hasta que se incorpore completamente.

A continuación, agrega la mantequilla clarificada derretida a las yemas de huevo, poco a poco, mientras sigues batiendo. Asegúrate de agregar la mantequilla en un hilo constante para que la mezcla no se corte.

Continúa batiendo la mezcla hasta que se espese y se vuelva cremosa. Agrega sal y pimienta al gusto y sigue batiendo hasta que la salsa esté suave y brillante.

Una vez que la salsa holandesa esté lista, coloca tus verduras de temporada en un plato y vierte la salsa sobre ellas. Sirve inmediatamente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.

En conclusión, la salsa holandesa es una opción deliciosa y fácil de hacer para acompañar tus verduras de temporada favoritas. Con esta receta simple, podrás preparar una salsa suave y cremosa que resaltará el sabor natural de tus verduras y les dará un toque especial a tu plato. ¡Disfrútala!