verduras asadas gambas salteadas

Las verduras asadas y las gambas salteadas son una combinación perfecta de sabores que pueden deleitar a cualquier paladar. Esta receta es una excelente opción para una cena ligera y saludable. Aquí te enseñamos cómo preparar esta deliciosa receta en pocos pasos.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 200°C.

Cortar el calabacín, la berenjena, el pimiento rojo y la cebolla roja en trozos pequeños y colocarlos en una bandeja para hornear.

Agregar 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto y mezclar bien.

Hornear las verduras durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.

Mientras tanto, pelar las gambas y saltearlas en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva durante 2-3 minutos o hasta que estén cocidas.

Agregar el vinagre balsámico a las gambas y mezclar bien.

Una vez que las verduras estén listas, servir en un plato y agregar las gambas salteadas por encima.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa cena de verduras asadas y gambas salteadas para disfrutar. Esta receta es muy versátil, puedes añadir otras verduras como champiñones, tomates cherry o zanahorias para darle tu toque personal. ¡Buen provecho!