vanillejipferl o kipferl receta de las galletas navidenas de vainilla austriacas

Las Vanillekipferl son un tipo de galletas navideñas de origen austriaco que se caracterizan por su forma de media luna y su delicioso sabor a vainilla. Son un postre perfecto para acompañar una taza de té o café en una fría tarde de invierno, y se han convertido en un clásico en la mayoría de los hogares durante las festividades de Navidad. A continuación, te presento una receta fácil y rápida para preparar estas deliciosas galletas.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius y forra una bandeja para hornear con papel para hornear.

En un bol grande, tamiza la harina y añade las almendras molidas y la pizca de sal. Mezcla bien los ingredientes secos.

En otro bol, bate la mantequilla y el azúcar glas hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Añade el huevo y el extracto de vainilla y sigue batiendo hasta que estén bien incorporados.

Agrega la mezcla de ingredientes secos al bol con la mezcla de mantequilla y azúcar, y mezcla todo bien hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes añadir un poco más de harina.

Forma la masa en pequeñas bolitas del tamaño de una nuez y luego dale forma de media luna. Coloca las galletas en la bandeja para hornear, dejando un poco de espacio entre ellas.

Hornea las galletas durante unos 12-15 minutos o hasta que estén doradas. Deja que se enfríen durante unos minutos antes de sacarlas de la bandeja para hornear.

Mientras las galletas todavía están calientes, rebózalas en azúcar glas para que se cubran bien. Luego, déjalas enfriar completamente en una rejilla antes de servirlas.

¡Listo! Ya tienes tus deliciosas Vanillekipferl para disfrutar en cualquier momento. Estas galletas son perfectas para compartir con amigos y familiares durante las festividades de Navidad, pero también son una excelente opción para disfrutar durante todo el año.