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El turrón de almendra y crema es una deliciosa golosina tradicional española que se consume especialmente en la época navideña. Esta receta combina la crujiente textura de las almendras tostadas con la suavidad de la crema para crear una experiencia única en el paladar. Si te gusta el turrón y quieres probar algo diferente, esta receta es para ti.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados Celsius. En una bandeja para horno, tostar las almendras durante 10-15 minutos hasta que estén doradas y fragantes. Removerlas de vez en cuando para que se tuesten de manera uniforme.

En una cazuela a fuego medio, calentar el azúcar y la miel hasta que se disuelvan. Agregar la canela y remover bien.

Cuando la mezcla de azúcar y miel empiece a hervir, añadir las almendras tostadas y remover hasta que estén completamente cubiertas de la mezcla. Continuar removiendo durante unos minutos, hasta que la mezcla empiece a espesar y las almendras queden recubiertas de caramelo.

En otro recipiente, batir las claras de huevo hasta que formen picos duros. Agregar la crema de leche y batir de nuevo hasta que esté bien mezclado.

Añadir la mezcla de claras de huevo y crema de leche a la cazuela con las almendras caramelizadas y remover bien hasta que todo esté combinado.

Forrar un molde rectangular con papel para hornear y verter la mezcla en el molde. Alisar la superficie con una espátula y dejar enfriar durante varias horas en el frigorífico.

Una vez que el turrón esté completamente frío y sólido, desmoldarlo y cortarlo en trozos de tamaño deseado. Servir y disfrutar.

El turrón de almendra y crema es un postre delicioso y fácil de preparar que seguro que impresionará a tus amigos y familiares. Prueba esta receta en casa y disfruta de la maravillosa combinación de sabores y texturas que ofrece este dulce tradicional español.