trufas fresa

¡Bienvenidos amantes del chocolate y de los postres! En este artículo les compartiré la receta de unas deliciosas trufas de fresa que son muy fáciles de preparar en casa. Las trufas son un postre muy versátil que pueden hacerse con diferentes sabores y cubiertas, pero estas trufas de fresa son una opción perfecta para el verano y para aquellos que disfrutan de los sabores dulces y frutales.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comenzamos por picar finamente el chocolate blanco y colocarlo en un tazón grande.

En una olla pequeña, calentamos la crema de leche a fuego medio hasta que empiece a hervir. Una vez que la crema de leche esté caliente, la retiramos del fuego.

A continuación, agregamos el puré de fresa y el extracto de vainilla a la crema caliente, y mezclamos bien hasta que estén completamente incorporados.

Vertemos la mezcla caliente de crema de leche, puré de fresa y vainilla sobre el chocolate picado en el tazón grande. Removemos la mezcla hasta que todo el chocolate esté completamente derretido y la mezcla esté suave y homogénea.

Luego, cubrimos el tazón con papel film y lo refrigeramos durante al menos dos horas para que la mezcla se enfríe y endurezca.

Después de que la mezcla se haya enfriado y endurecido, sacamos el tazón del refrigerador y usamos una cuchara para tomar pequeñas porciones de la mezcla y formar bolas. Las colocamos en una bandeja para hornear con papel encerado y las volvemos a refrigerar durante 10 minutos para que las bolas de chocolate se enfríen.

Finalmente, para decorar las trufas, podemos cortar las fresas frescas en rodajas finas y colocarlas encima de cada bola de chocolate. Podemos servirlas inmediatamente o guardarlas en el refrigerador en un recipiente hermético hasta que estén listas para servir.

¡Y listo! Con esta sencilla receta, podemos disfrutar de unas deliciosas trufas de fresa que son perfectas para cualquier ocasión. Espero que les guste y que se animen a prepararlas en casa. ¡Buen provecho!