tosta pulpo pure garbanzos piquillo

¡Bienvenidos a este artículo en el que os enseñaré cómo preparar una deliciosa tosta de pulpo, puré de garbanzos y pimientos del piquillo! Esta receta es una combinación perfecta de sabores y texturas, y es muy fácil de hacer en casa. ¡Comencemos!

Ingredientes:

Preparación:

Comenzaremos preparando el puré de garbanzos. Para ello, escurrimos los garbanzos y los trituramos en una batidora o procesador de alimentos junto con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Si la mezcla queda demasiado espesa, podemos añadir un poco de agua o caldo de pollo hasta conseguir la consistencia deseada.

A continuación, cortamos los pimientos del piquillo en tiras y reservamos.

En una sartén, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos el pulpo cortado en trozos pequeños. Salteamos el pulpo a fuego medio durante unos minutos, hasta que esté dorado por todas partes.

Mientras tanto, tostamos las rebanadas de pan en una tostadora o en el horno hasta que estén crujientes y doradas.

Montamos nuestras tostas: en cada rebanada de pan, extendemos una capa generosa de puré de garbanzos. Sobre el puré, colocamos las tiras de pimiento del piquillo y los trozos de pulpo dorado.

Por último, podemos decorar nuestras tostas con un poco de aceite de oliva y una pizca de pimentón dulce o picante al gusto.

¡Y listo! Ya tenemos nuestra deliciosa tosta de pulpo, puré de garbanzos y pimientos del piquillo. Esta receta es perfecta como aperitivo o como plato principal acompañado de una ensalada fresca. ¡Espero que os haya gustado y que disfrutéis de vuestra tosta!