tortilla pimientos padron

La tortilla de pimientos de padrón es un plato sencillo pero delicioso de la cocina española. Esta tortilla es perfecta para una cena rápida o para llevar como almuerzo al trabajo. En este artículo, te explicaré paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Preparación:

Lavar los pimientos de padrón y cortarlos en rodajas finas. Pelar y picar la cebolla en trozos pequeños.

En una sartén, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agregar los pimientos y la cebolla y saltear durante unos 5 minutos, hasta que estén dorados y tiernos. Retirar del fuego y dejar enfriar.

En un tazón grande, batir los huevos hasta que estén bien mezclados. Agregar los pimientos y la cebolla salteados, y mezclar bien. Añadir sal y pimienta al gusto.

En la misma sartén, añadir una cucharada más de aceite de oliva y calentar a fuego medio. Verter la mezcla de huevo en la sartén y cocinar durante unos 5-7 minutos, hasta que la parte inferior esté dorada y la parte superior esté casi cocida.

Con la ayuda de un plato grande, dar la vuelta a la tortilla y deslizarla de nuevo en la sartén para que se cocine por el otro lado. Cocinar por otros 5-7 minutos, hasta que la tortilla esté dorada y cocida por ambos lados.

Servir caliente o fría, cortada en porciones.

¡Y eso es todo! Esta receta de tortilla de pimientos de padrón es fácil de preparar y es una excelente opción para una cena rápida o para llevar al trabajo. Prueba esta deliciosa tortilla y sorprende a tus amigos y familiares con un plato tradicional español.