tortilla patatas tomate picante ensalada

La tortilla de patatas es uno de los platos más populares de la gastronomía española. Esta deliciosa receta es muy fácil de preparar y puede ser un plato perfecto para el desayuno, el almuerzo o la cena. Si quieres darle un toque picante, puedes agregar tomate picante y acompañarlo con una ensalada fresca. A continuación, te explicamos cómo preparar una tortilla de patatas con tomate picante y ensalada.

Ingredientes:

Instrucciones:

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Picar la cebolla en trozos pequeños.

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregar las patatas y la cebolla y cocinar durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén suaves y doradas. Agregar los tomates picantes cortados en cubitos y mezclar bien.

Batir los huevos en un tazón grande y añadir una pizca de sal y pimienta. Agregar las patatas y la cebolla a los huevos batidos y mezclar bien.

En la misma sartén, calentar un poco más de aceite de oliva y verter la mezcla de huevos y patatas. Cocinar durante unos 10-12 minutos a fuego medio-bajo, hasta que la parte inferior esté dorada y la parte superior esté cocida pero ligeramente líquida.

Colocar un plato grande encima de la sartén y voltear la tortilla. Deslizar la tortilla nuevamente en la sartén y cocinar durante otros 5-6 minutos hasta que esté dorada y completamente cocida.

Mientras tanto, preparar la ensalada mezclando la lechuga y el pepino en un tazón. Aderezar con aceite de oliva y vinagre balsámico.

Cortar la tortilla en porciones y servir con la ensalada fresca.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa tortilla de patatas con tomate picante y ensalada. Esta receta es muy fácil de preparar y es perfecta para compartir en familia o con amigos. ¡Buen provecho!