tortilla patatas rellena

La tortilla de patatas es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Se trata de una deliciosa mezcla de huevos, patatas y cebolla, que se cocina en una sartén hasta que adquiere una textura dorada y crujiente por fuera, y suave y cremosa por dentro. En este artículo, te enseñaremos a preparar una tortilla de patatas rellena, un plato que sin duda sorprenderá a tus invitados con su sabor y presentación.

Ingredientes:

Instrucciones:

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Picar la cebolla en trozos pequeños.

Calentar una sartén grande con aceite de oliva a fuego medio. Añadir las patatas y la cebolla a la sartén y cocinar durante 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las patatas estén tiernas y doradas.

Mientras se cocinan las patatas, batir los huevos en un tazón grande. Añadir sal y pimienta al gusto y mezclar bien.

Una vez que las patatas estén cocidas, retirarlas de la sartén con una espumadera y dejar que se escurran el exceso de aceite.

Añadir las patatas y la cebolla a los huevos batidos y mezclar bien.

Volver a calentar la sartén con un poco más de aceite de oliva a fuego medio. Añadir la mezcla de huevo y patata y cocinar durante unos 10-12 minutos o hasta que la tortilla esté dorada por un lado.

Colocar un plato grande encima de la sartén y darle la vuelta a la tortilla para que se cocine por el otro lado. Cocinar durante otros 5-7 minutos, hasta que la tortilla esté dorada y cocida por completo.

Una vez que la tortilla esté cocida, retirarla de la sartén y dejar que se enfríe durante unos minutos. A continuación, cortarla por la mitad y rellenarla con el queso rallado y el jamón serrano picado.

Volver a colocar las dos mitades de la tortilla juntas y servir caliente.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa tortilla de patatas rellena. Este plato es ideal para servir como aperitivo o como plato principal acompañado de una ensalada fresca. ¡Buen provecho!