tortilla patatas imperial

La tortilla de patatas, también conocida como tortilla española, es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Aunque existen muchas variantes, una de las más exquisitas es la tortilla de patatas imperial. En este artículo, te enseñaremos cómo prepararla paso a paso.

Ingredientes:

Preparación:

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.

Pelar y picar la cebolla.

Calentar una sartén grande con abundante aceite de oliva.

Cuando el aceite esté caliente, añadir las patatas y la cebolla.

Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las patatas estén tiernas y la cebolla dorada.

Retirar las patatas y la cebolla de la sartén con una espumadera y escurrir el exceso de aceite.

Batir los huevos en un recipiente grande. Salpimentar al gusto.

Añadir las patatas y la cebolla a los huevos batidos y mezclar bien.

Calentar una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva.

Añadir la mezcla de huevos, patatas y cebolla a la sartén.

Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 8-10 minutos, hasta que la tortilla esté dorada por un lado.

Dar la vuelta a la tortilla utilizando un plato grande. Colocar el plato sobre la sartén y voltear la tortilla sobre el plato.

Deslizar la tortilla nuevamente a la sartén y continuar cocinando durante otros 8-10 minutos, hasta que esté dorada por ambos lados.

Servir caliente o a temperatura ambiente, cortada en porciones.

La tortilla de patatas imperial es un plato delicioso y muy fácil de preparar. Con esta receta, podrás sorprender a tus invitados con una versión de la tortilla española que se convertirá en una de sus favoritas. ¡Buen provecho!