tortilla de patatas y bacalao

La tortilla de patatas es uno de los platos más icónicos de la cocina española, pero ¿qué sucede cuando se le añade bacalao? El resultado es una deliciosa combinación de sabores que hará las delicias de cualquier paladar. En este artículo, te enseñaremos a preparar una deliciosa tortilla de patatas y bacalao siguiendo unos sencillos pasos.

Ingredientes:

Preparación:

Pelar y cortar las patatas en rodajas finas. Pelar y picar la cebolla en trozos pequeños.

Poner una sartén grande al fuego con abundante aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadir las patatas y la cebolla y saltear a fuego medio hasta que estén doradas y blandas, removiendo de vez en cuando para que no se peguen.

Añadir el bacalao desalado y desmenuzado a la sartén y saltear durante unos minutos más, mezclando bien con las patatas y la cebolla.

Batir los huevos en un bol grande y añadir una pizca de sal y pimienta negra. Añadir las patatas, la cebolla y el bacalao a los huevos batidos y mezclar bien.

Poner una sartén antiadherente a fuego medio con unas gotas de aceite de oliva. Añadir la mezcla de huevo y patatas a la sartén y cocinar durante unos 5 minutos por un lado.

Para darle la vuelta, colocar un plato sobre la sartén y voltear la tortilla sobre el plato. Deslizar la tortilla de vuelta a la sartén y continuar cocinando durante unos 3-4 minutos más por el otro lado.

Servir caliente o frío, acompañado de una ensalada o un poco de pan.

Conclusión:

La tortilla de patatas y bacalao es una receta sencilla pero deliciosa que combina los sabores de la tortilla tradicional con el sabor suave y salado del bacalao. Si sigues estos pasos, podrás preparar una tortilla perfecta en muy poco tiempo. ¡Buen provecho!