tortilla de patatas original

¡Por supuesto! Aquí tienes un artículo sobre la receta de la tortilla de patatas original y cómo prepararla:

La Tortilla de Patatas: Un clásico de la gastronomía española

La tortilla de patatas, también conocida como tortilla española, es uno de los platos más emblemáticos y queridos de la gastronomía española. Su sencillez y delicioso sabor la han convertido en una receta tradicional que ha trascendido fronteras y conquistado paladares de todo el mundo. En este artículo, te presentaremos la receta de la tortilla de patatas original y te enseñaremos cómo prepararla.

La receta de la tortilla de patatas es muy versátil y puede variar según los gustos y preferencias personales, pero la receta original se compone de pocos ingredientes básicos: patatas, huevos, cebolla, aceite de oliva y sal. Aunque parezca simple, la clave para obtener una tortilla perfecta reside en la técnica de cocción y en el punto de cocción de los ingredientes.

A continuación, te presentamos los pasos para preparar una deliciosa tortilla de patatas original:

Ingredientes:

Instrucciones:

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. También puedes optar por cortarlas en cubos pequeños, si prefieres una textura más cremosa en la tortilla.

Pelar y cortar la cebolla en juliana.

En una sartén grande, calentar abundante aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir las patatas y la cebolla, sazonar con sal y freír suavemente hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Este paso es crucial para lograr una textura y sabor perfectos en la tortilla.

Mientras las patatas se cocinan, en un bol aparte, batir los huevos y sazonar con sal al gusto.

Una vez que las patatas estén listas, retirar la sartén del fuego y escurrir el exceso de aceite. Añadir las patatas y la cebolla al bol con los huevos batidos. Mezclar bien para asegurarte de que todas las patatas estén cubiertas con huevo.

En la misma sartén, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio. Verter la mezcla de patatas, cebolla y huevos en la sartén y extenderla uniformemente.

Cocinar la tortilla a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que la parte inferior esté dorada y la tortilla esté cuajada en los bordes.

Llega el momento crucial: dar la vuelta a la tortilla. Para hacerlo, coloca un plato plano sobre la sartén y, con un movimiento rápido pero cuidadoso, da la vuelta a la tortilla para que quede sobre el plato.

Desliza la tortilla de nuevo en la sartén y cocínala durante unos minutos más, hasta que esté completamente cuajada pero jugosa en el centro. Esto le dará una textura cremosa y deliciosa.

Una vez que la tortilla esté lista, puedes servirla caliente o a temperatura ambiente. Se puede cortar en trozos y servir como tapa, o como plato principal acompañada de una ensalada fresca.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una auténtica tortilla de patatas, un plato tradicional que seguramente deleitará a tus amigos y familiares. Recuerda que esta receta original puede ser adaptada según tus preferencias, añadiendo otros ingredientes como pimientos o chorizo. ¡Buen provecho!