tortilla con setas

La tortilla con setas es una receta deliciosa y fácil de preparar que puede ser una excelente opción para el desayuno, el almuerzo o incluso la cena. Esta receta combina la textura y el sabor de las setas con la suavidad y la cremosidad de los huevos para crear un plato sencillo pero sabroso que agradará a todos los paladares. A continuación, se presenta una receta detallada para hacer una tortilla con setas.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia y corta las setas en rodajas. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.

En una sartén antiadherente, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las setas y saltea durante unos 5 minutos, hasta que estén doradas y hayan soltado toda su agua. Retira las setas de la sartén y reserva.

En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados y tiernos, unos 5 minutos.

Bate los huevos en un bol grande y sazona con sal y pimienta negra recién molida.

Agrega las setas a la sartén con la cebolla y el ajo, y mezcla bien. Vierte los huevos batidos en la sartén y distribuye las setas uniformemente por toda la superficie.

Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, o hasta que los huevos estén cocidos por debajo y ligeramente líquidos por encima. Si deseas que la tortilla quede más dorada por encima, puedes ponerla bajo el grill durante un minuto o dos.

Desliza la tortilla con cuidado sobre un plato grande y volteala con otro plato, de forma que la tortilla caiga sobre el otro plato y puedas cocinar el otro lado durante otros 5-10 minutos, hasta que esté dorado y cocido por completo.

Espolvorea con perejil fresco picado si lo deseas, y sirve caliente o fría.

¡Y ya está! Una deliciosa tortilla con setas lista para disfrutar en cualquier momento del día. Puedes servirla como plato principal acompañada de una ensalada verde o de patatas fritas, o incluso como un aperitivo para compartir con amigos y familiares. Esperamos que disfrutes de esta receta tanto como nosotros. ¡Buen provecho!