tortilla bacalao y pimientos

¡Claro! Aquí te dejo una receta paso a paso para preparar una deliciosa tortilla de bacalao y pimientos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Corta la cebolla en tiras finas y los pimientos en tiras largas y finas. Reserva.

En una sartén grande, calienta 3 cucharadas de aceite de oliva y añade la cebolla. Cocina a fuego medio-bajo durante 5-7 minutos hasta que esté tierna y dorada.

Añade los pimientos a la sartén y cocina durante otros 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén blandos y caramelizados.

Añade el bacalao desmigado a la sartén y cocina durante 5 minutos más, hasta que esté cocido.

Bate los huevos en un bol grande y sazona con sal y pimienta al gusto.

Añade la mezcla de bacalao, pimientos y cebolla al bol con los huevos batidos y mezcla todo bien.

En una sartén antiadherente grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la mezcla de huevo y bacalao a la sartén y cocina durante unos 5-7 minutos, hasta que la parte inferior esté dorada y la parte superior esté casi cocida.

Coloca un plato grande sobre la sartén y da la vuelta a la tortilla para que se cocine por el otro lado durante otros 5-7 minutos, hasta que esté completamente cocida.

Sirve caliente o a temperatura ambiente, cortando en porciones.

¡Y eso es todo! Disfruta de esta deliciosa tortilla de bacalao y pimientos con una ensalada fresca o un buen trozo de pan.