tortilla alcachofas

La tortilla de alcachofas es una receta deliciosa y fácil de preparar que combina la textura suave de los huevos con el sabor único de las alcachofas. Si estás buscando una cena sencilla o una comida para llevar al trabajo, esta tortilla es una excelente opción. A continuación, te mostramos cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia las alcachofas: quita las hojas externas hasta que llegues a las hojas más tiernas, corta los extremos de las hojas y corta el tallo de las alcachofas. Corta en cuartos y retira el corazón con una cuchara.

Corta la cebolla en juliana fina y pica los dientes de ajo.

En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados y suaves, aproximadamente unos 5-7 minutos.

Agrega las alcachofas a la sartén y cocina durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernas. Si es necesario, agrega más aceite de oliva para evitar que se peguen.

En un bol grande, bate los huevos y agrega una pizca de sal y pimienta al gusto.

Agrega las alcachofas y la cebolla a la mezcla de huevo y mezcla bien.

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto. Agrega la mezcla de huevo y verduras y cocina durante unos 5-7 minutos o hasta que los bordes estén dorados y la tortilla esté lista para darle la vuelta.

Para darle la vuelta a la tortilla, utiliza una tapa o un plato grande que cubra toda la sartén. Coloca la tapa o el plato sobre la sartén y dale la vuelta a la tortilla para que caiga sobre el plato. Después, desliza la tortilla de nuevo a la sartén y cocina durante otros 5-7 minutos.

Sirve caliente o fría, según tu preferencia.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa tortilla de alcachofas para disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta es una forma fácil y deliciosa de incorporar verduras en tu dieta y seguro que encantará a toda tu familia. ¡Buen provecho!