torta ahogada estilo jalisco

Artículo: La receta de la Torta Ahogada estilo Jalisco y cómo prepararla

Introducción:

La Torta Ahogada es un platillo típico y emblemático del estado de Jalisco, en México. Se caracteriza por su sabor picante y delicioso, así como por su presentación única y llamativa. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta exquisita torta ahogada en la comodidad de tu hogar, para que puedas disfrutar de los sabores tradicionales de Jalisco.

Ingredientes:

Instrucciones:

Prepara la salsa de tomate picante: En una cacerola, calienta una cucharada de aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados. Añade la salsa de tomate picante y el vinagre de manzana. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, sazona con sal al gusto y reserva.

Prepara las carnitas de cerdo: Si no las has comprado previamente, puedes hacer tus propias carnitas. Corta la carne de cerdo en trozos pequeños y colócala en una cacerola grande. Agrega suficiente agua para cubrir la carne y cocina a fuego medio-alto hasta que la carne esté tierna y se haya evaporado el agua. Reduce el fuego a medio-bajo y continúa cocinando hasta que las carnitas estén doradas y crujientes.

Prepara las tortas: Corta los bolillos por la mitad, sin llegar a separar las dos mitades completamente. Retira parte del pan del interior para hacer espacio para las carnitas. Rellena cada bolillo con una generosa porción de carnitas de cerdo.

Ahoga las tortas: Calienta la salsa de tomate picante que preparaste anteriormente. Una vez caliente, sumerge cada torta en la salsa, asegurándote de cubrirlas completamente. Deja que las tortas se empapen durante unos segundos para absorber los sabores de la salsa.

Sirve y disfruta: Coloca las tortas en platos individuales y, si lo deseas, agrega un poco más de salsa encima. Puedes acompañarlas con cebolla adicional en rodajas y chiles en vinagre. Sirve las tortas ahogadas calientes y disfruta de su delicioso sabor.

Conclusión:

La Torta Ahogada estilo Jalisco es un platillo emblemático de la gastronomía mexicana. Su combinación de sabores picantes y texturas crujientes la convierten en una delicia para el paladar. Ahora que conoces la receta, puedes sorprender a tus amigos y familiares con esta tradicional torta ahogada preparada en casa. ¡Buen provecho!