torrijas suizas

Las torrijas suizas son una variante de las clásicas torrijas españolas que se caracterizan por su textura suave y esponjosa, gracias a la adición de nata líquida en la preparación. Si deseas probar esta deliciosa receta, aquí te enseñamos cómo hacerla:

Ingredientes:

Instrucciones:

Corta el pan en rebanadas de aproximadamente 2 cm de grosor y colócalas en una bandeja. Vierte la nata líquida sobre el pan y déjalo reposar durante 1 hora, para que se empape bien.

En un bol, bate los huevos con 100 g de azúcar y la ralladura de limón.

Calienta una sartén grande con aceite de oliva a fuego medio. Retira las rebanadas de pan empapadas en nata de la bandeja y sumérgelas en la mezcla de huevo, asegurándote de que queden bien impregnadas.

Fríe las torrijas en la sartén caliente hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Escúrrelas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

En una olla pequeña, mezcla el resto del azúcar con 100 ml de agua y la rama de canela. Lleva a ebullición y deja cocinar durante unos minutos hasta obtener un almíbar espeso.

Vierte el almíbar sobre las torrijas y espolvorea con canela en polvo. Deja enfriar antes de servir.

¡Y ya está! Ya puedes disfrutar de estas deliciosas torrijas suizas, que seguro que sorprenderán a tus invitados. Bon appétit!