torrijas sandia

Las torrijas son un postre tradicional español que se prepara a base de pan, leche, huevos, y azúcar. Esta deliciosa receta se suele preparar en Semana Santa, aunque se puede disfrutar en cualquier época del año. En esta ocasión, te presentaré una variante de torrijas con sandía que resulta fresca y deliciosa, perfecta para el verano.

Ingredientes:

Preparación:

Corta el pan en rebanadas de aproximadamente 2 cm de grosor. Reserva.

En una cazuela grande, calienta la leche junto con el azúcar, la canela y la piel de limón. Remueve bien para que el azúcar se disuelva y deja infusionar a fuego medio durante unos minutos.

Mientras tanto, bate los huevos en un plato hondo y reserva.

Corta la sandía en cubos pequeños y reserva.

Una vez que la leche ha infusionado, retira la canela y la piel de limón y sumerge las rebanadas de pan en la leche caliente. Deja que se empapen durante unos segundos y retíralas con una espumadera.

Pasa las rebanadas de pan por el huevo batido y fríelas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.

Escurre el exceso de aceite con papel de cocina y sirve las torrijas en un plato. Espolvorea por encima los cubos de sandía y el azúcar glass.

¡Listo! Ya tienes unas deliciosas torrijas con sandía para disfrutar en cualquier momento. Esta receta es perfecta para sorprender a tus amigos y familiares en una cena o para disfrutar como postre después de una comida ligera. ¡A disfrutar!