torrijas papaya caramelizadas

Las torrijas son un postre tradicional español que se elabora a partir de pan remojado en leche y huevo, que se fríe y se sirve con diferentes acompañamientos. En esta ocasión, te traigo una versión un poco más exótica y original: torrijas de papaya caramelizadas.

Ingredientes:

Preparación:

Pelar y cortar la papaya en rodajas finas. Reservar.

En un bol, batir los huevos y la leche hasta que estén bien mezclados.

Sumergir las rebanadas de pan en la mezcla de huevo y leche, asegurándose de que queden bien empapadas.

Calentar el aceite en una sartén y freír las rebanadas de pan hasta que estén doradas por ambos lados. Colocarlas en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

En otra sartén, mezclar el agua y el azúcar y llevar a ebullición hasta obtener un almíbar. Agregar las rodajas de papaya y cocinar a fuego medio durante unos minutos, hasta que estén caramelizadas.

Servir las torrijas en un plato y cubrir con las papayas caramelizadas.

¡Listo! Ahora ya puedes disfrutar de unas deliciosas torrijas de papaya caramelizadas, una opción diferente y exótica para sorprender a tus comensales. ¡Que aproveche!