torrijas de leche receta tradicional de semana santa

En Semana Santa, una de las recetas tradicionales más populares en España son las torrijas de leche. Esta deliciosa y fácil receta se ha transmitido de generación en generación y se prepara con ingredientes simples que se pueden encontrar en cualquier cocina. A continuación, te enseñaré cómo preparar torrijas de leche de manera tradicional.

Ingredientes:

Instrucciones:

Corta la barra de pan en rebanadas de aproximadamente 1,5 cm de grosor. Coloca las rebanadas de pan en un recipiente grande.

En una olla, calienta la leche a fuego medio hasta que empiece a hervir. Agrega 100 gramos de azúcar y mezcla bien hasta que se disuelva.

Vierte la leche caliente sobre el pan, asegurándote de que todas las rebanadas estén bien empapadas. Deja reposar durante 30 minutos.

Mientras tanto, en un recipiente aparte, bate los huevos y añade los otros 100 gramos de azúcar. Mezcla bien.

Pasado el tiempo de reposo, retira las rebanadas de pan empapadas de leche del recipiente y escúrrelas un poco para que no goteen demasiado.

Sumerge cada rebanada de pan en la mezcla de huevo y azúcar, asegurándote de cubrir ambos lados.

En una sartén, calienta suficiente aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto. Una vez caliente, fríe las torrijas de leche durante unos minutos por cada lado hasta que estén doradas.

Retira las torrijas fritas del aceite y colócalas en un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Espolvorea canela en polvo por encima de las torrijas de leche y deja enfriar antes de servir.

¡Y ya tienes tus torrijas de leche tradicionales listas para disfrutar! Se pueden servir tanto frías como calientes, y son perfectas para cualquier momento del día. ¡Buen provecho!