torrijas con crema pastelera

¡Deliciosa tentación: Torrijas con crema pastelera!

Las torrijas son uno de los postres más tradicionales y populares en la cocina española. Su textura suave y su sabor dulce las convierten en una verdadera delicia para el paladar. Aunque las torrijas tradicionales se preparan con pan, leche, huevo y azúcar, hoy te presentaremos una variante irresistible: torrijas con crema pastelera. ¿Estás listo para disfrutar de esta maravillosa combinación? ¡Vamos a ello!

Ingredientes:

Instrucciones:

Prepara la crema pastelera: Si decides hacerla casera, sigue una receta de crema pastelera tradicional. También puedes ahorrar tiempo utilizando una crema pastelera comprada de buena calidad. Reserva la crema en la nevera mientras preparas las torrijas.

Prepara el pan: Corta la baguette en rebanadas de aproximadamente 2 cm de grosor. Si utilizas pan del día anterior, será mucho mejor, ya que estará un poco más seco y absorberá mejor los líquidos.

Prepara la mezcla líquida: En un cazo, calienta la leche junto con el azúcar, la canela en rama y la cáscara de limón. Lleva la mezcla a ebullición y luego retírala del fuego. Deja que se enfríe un poco.

Remoja las rebanadas de pan: Sumerge cada rebanada de pan en la mezcla líquida durante unos segundos, hasta que se empapen bien, pero sin que lleguen a deshacerse. Escúrrelas ligeramente para eliminar el exceso de líquido.

Bate los huevos: En un plato hondo, bate los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.

Fríe las torrijas: En una sartén grande, calienta abundante aceite vegetal a fuego medio-alto. Pasa cada rebanada de pan por el huevo batido, asegurándote de cubrirla por ambos lados. Luego, fríe las torrijas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Es importante no sobrecargar la sartén para evitar que las torrijas se peguen entre sí.

Escurre el exceso de aceite: Coloca las torrijas fritas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Rellena las torrijas: Con la ayuda de una manga pastelera o una cuchara, rellena cada torrija con crema pastelera. Si lo prefieres, también puedes cortar las torrijas por la mitad y rellenarlas con una capa generosa de crema.

Espolvorea y sirve: Espolvorea las torrijas rellenas con azúcar y canela en polvo. Puedes presentarlas en una bandeja decorativa y espolvorear un poco más de azúcar y canela por encima. ¡Listas para servir!

Las torrijas con crema pastelera son una opción exquisita para disfrutar en cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho. El contraste entre la suavidad de la crema pastelera y la textura crujiente de las torrijas fritas las convierte en una combinación irresistible. ¡No podrás resistirte a repetir!

¡Anímate a preparar esta deliciosa receta y compártela con tus seres queridos! Seguro que se convertirá en uno de sus postres favoritos. ¡Buen provecho!