torrijas brioche

¡Deliciosas y esponjosas! Las torrijas de brioche son una variante exquisita de este clásico postre español. Las torrijas son una tradición durante la Semana Santa en España, pero se pueden disfrutar en cualquier momento del año. Si quieres sorprender a tus seres queridos con un postre delicioso y reconfortante, ¡las torrijas de brioche son una excelente opción! Aquí te presentamos una receta fácil para que las puedas preparar en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso 1: Preparar la mezcla de leche

En una cacerola, coloca la leche, el azúcar, la rama de canela y la piel de limón. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, removiendo constantemente para que el azúcar se disuelva. Una vez que la mezcla hierva, retira la cacerola del fuego y deja que la mezcla repose durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.

Paso 2: Cortar el brioche

Si utilizas un brioche entero, córtalo en rebanadas gruesas de aproximadamente 2-3 cm de grosor. Si utilizas rebanadas de brioche, asegúrate de que sean lo suficientemente gruesas para que no se rompan al empaparlas en la mezcla de leche.

Paso 3: Remojar el brioche en la mezcla de leche

Sumerge las rebanadas de brioche en la mezcla de leche, asegurándote de que estén bien empapadas por ambos lados. Deja que las rebanadas se empapen en la mezcla de leche durante unos minutos para que absorban bien los sabores.

Paso 4: Batir los huevos

Mientras las rebanadas de brioche se empapan en la mezcla de leche, bate los huevos en un tazón aparte. Los huevos batidos serán la cobertura para las torrijas de brioche.

Paso 5: Freír las torrijas de brioche

En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal para freír las torrijas. A fuego medio-alto, fríe las rebanadas de brioche empapadas en la mezcla de huevo, volteándolas con cuidado para que se doren por ambos lados. Una vez que estén doradas y crujientes, retíralas del aceite con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Paso 6: Espolvorear con azúcar y canela

Mientras las torrijas de brioche todavía están calientes, espolvoréalas con una mezcla de azúcar y canela en polvo. La cantidad de azúcar y can